RISTORANTE MAXI

Incastonato nella roccia, a picco sul mare, il ristorante “ Maxi”, premiato nel 2009 della sua prima Stella Michelin, è tra i più rinomati ristoranti in Penisola Sorrentina. Dispone di una ampia terrazza panoramica che regala alla vista dei propri ospiti lo scenario incantevole del Golfo di Napoli, con il Vesuvio sullo sfondo.


Aperto anche agli ospiti esterni, il “Maxi” è un posto unico dove scoprire sapori e profumi della cucina partenopea. Ingredienti semplici e genuini, frutti del mare e della terra, prodotti di stagione si mescolano sapientemente grazie all'arte culinaria dello chef Oliver Glowig, che consente agli ospiti di assaporare i piatti dell'antica cucina napoletana rivisitati in chiave moderna. In grado di soddifare ogni esigenza, la cucina del “Maxi” propone menù variegati e gustosi ma anche menù specifici per bambini, vegetariani o soggetti con intolleranze alimentari.

Orgoglio del ristorante, la fornitissima cantina che offre un'ampia selezione dei migliori vini italiani e internazionali, con oltre mille etichette.

Il “Maxi” è aperto tutte le sere per cena.


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EXECUTIVE CHEF CONSULTING

Chef Oliver nel 2001 lascia la Germania, un anno dopo aver ottenuto la sua prima stella Michelin
al ristorante "Acquarello" di Monaco di Baviera. In Italia la scelta è sulla Costiera Amalfitana, al "Capri Palace Hotel & SpA" di Anacapri. Lo chef è presto Executive Chef del ristorante "L'Olivo" e qui, nel 2004, 

Chef Oliver nel 2001 lascia la Germania, un anno dopo aver ottenuto la sua prima stella Michelin
al ristorante "Acquarello" di Monaco di Baviera. In Italia la scelta è sulla Costiera Amalfitana, al "Capri Palace Hotel & SpA" di Anacapri. Lo chef è presto Executive Chef del ristorante "L'Olivo" e qui, nel 2004, 

gli viene riconfermata la stella già conquistata in Germania. Nel 2006, arriva un altro riconoscimento per la cucina di Oliver con l’arrivo della seconda stella Michelin e i 16/20 de L'Espresso. Nel 2010 Oliver lascia Capri con l’intenzione di tentare un progetto ed un cammino più suo. E' con il riconoscimento delle due stelle Michelin "romane" nella guida 2012 che Oliver Glowig raggiunge ancora l’olimpo della ristorazione, dopo soli otto mesi dall'apertura del nuovo locale eponimo all'interno dell'Aldrovandi Villa Borghese. Con il conseguimento delle due stelle Michelin, preceduto dal punteggio di 16,6/20 sulla Guida de L'Espresso, 88/100 punti e due forchette sulla guide del Gambero Rosso il ristorante Oliver Glowig si posiziona fra i top italiani e conferma la professionalità di questo
chef, frutto di tenace applicazione attraverso un percorso vario e avvincente.

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LA CANTINA

Selezione di sapori e profumi regionali, nazionali ed internazionali.
La cantina del Capo la Gala vanta ben 1000 etichette tutte da assaporare, luogo ideale per chi volesse degustare vini e prodotti tipici, guidati dalla professionalità e dalla passione della nostra sommelier.

Selezione di sapori e profumi regionali, nazionali ed internazionali.
La cantina del Capo la Gala vanta ben 1000 etichette tutte da assaporare, luogo ideale per chi volesse degustare vini e prodotti tipici, guidati dalla professionalità e dalla passione della nostra sommelier.