RISTORANTE MAXI

Incastonato nella roccia, a picco sul mare, il ristorante “ Maxi”, premiato nel 2009 della sua prima Stella Michelin, è tra i più rinomati ristoranti in Penisola Sorrentina. Dispone di una ampia terrazza panoramica che regala alla vista dei propri ospiti lo scenario incantevole del Golfo di Napoli, con il Vesuvio sullo sfondo.


Aperto anche agli ospiti esterni, il “Maxi” è un posto unico dove scoprire sapori e profumi della cucina partenopea. Ingredienti semplici e genuini, frutti del mare e della terra, prodotti di stagione si mescolano sapientemente grazie all'arte culinaria dello chef Domenico Iavarone, che consente agli ospiti di assaporare i piatti dell'antica cucina napoletana rivisitati in chiave moderna. In grado di soddifare ogni esigenza, la cucina del “Maxi” propone menù variegati e gustosi ma anche menù specifici per bambini, vegetariani o soggetti con intolleranze alimentari.

Orgoglio del ristorante, la fornitissima cantina che offre un'ampia selezione dei migliori vini italiani e internazionali, con oltre mille etichette.

Il “Maxi” è aperto tutte le sere per cena.


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EXECUTIVE CHEF CONSULTING

Chef Domenico Iavarone: passione e competenza, fantasia e rigore, innovazione e memoria: i falsi opposti che si attraggono.

Chef Domenico Iavarone: passione e competenza, fantasia e rigore, innovazione e memoria: i falsi opposti che si attraggono.

Domenico Iavarone ha alle spalle una ricca esperienza di ristoranti stellati italiani ed esteri.

La sua filosofia in cucina? "Prediligo materie prime povere, legate al territorio e alla memoria, ma non amo manipolarle troppo, per lasciarle protagoniste assolute di piatti dal sapore sorprendentemente intenso e appagante".
Tradizione, ma anche rivisitazione originale e audace, e una professionalità che si basa su pilastri ben precisi: "QTC è l'acronimo che rappresenta la mia cucina e sta per Qualità - Tecnica - Creatività, i tre elementi fondamentali capaci di armonizzare i sapori e gli aromi della gastronomia tradizionale e di valorizzare i prodotti di eccellenza".

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LA CANTINA

Selezione di sapori e profumi regionali, nazionali ed internazionali.
La cantina del Capo la Gala vanta ben 1000 etichette tutte da assaporare, luogo ideale per chi volesse degustare vini e prodotti tipici, guidati dalla professionalità e dalla passione della nostra sommelier.

Selezione di sapori e profumi regionali, nazionali ed internazionali.
La cantina del Capo la Gala vanta ben 1000 etichette tutte da assaporare, luogo ideale per chi volesse degustare vini e prodotti tipici, guidati dalla professionalità e dalla passione della nostra sommelier.